料理は脳に良く 気分転換にも最適です

料理で気分転換 五感を使って 脳に良い刺激

女優の長谷川京子さんは料理で気分転換をするそうです。

 

 

料理に没頭することで気分転換できるそうで、これは管理人も個人的に実感しています。

 

私の場合、タマネギなどをみじん切りしている時に没頭し、無心になります。

 

 

その他に芸能人ネタを紹介すると、タモリさんも同様に「料理をするとすごく良い気分転換になる」主旨の発言をしているのをテレビで見たことがあります。

 

 

タモリさんは料理が非常に上手なことで有名です。

 

 

料理は味・臭いはもとより、見た目や大きさに色合い、食材の手触りや調理中の音など、五感を全て刺激する作業です。

 

 

これほど脳を多種多様に刺激する動作は他にあるでしょうか?

 

すぐには思い浮かびません。

 

 

私たちが普段行う、いわゆる一般的な「仕事(調理以外)」では、視覚や聴覚を使うことがほとんどであり、味覚や嗅覚を刺激することはまずありませんからね。

 

 

「料理経験の無い年配の男性でも料理をすると脳の活動が活発になる」という研究結果もありますし、世界的に有名なシェフは高齢でも現場に出て元気一杯、という例がたくさんあります。

 

 

料理が脳に良い影響を与えることは間違いありません。

 

 

もうひとつ私が考える、料理の脳への良い作用として「人に食べさせた時の満足感」があります。

 

 

ヒドいものを作ったときは落ち込みますが、友人などに食べさせておかわりされる、あるいは残さず食べてもらった時はなんとも言えない充実感があるものです。

 

 

こうなると「次回もウマく作ろう」などと工夫するようになって好循環が始まり、さらに脳に良い刺激を与えることになります。

 

 

脳を鍛える大人の料理ドリル―料理の基本テクニック30日

 

 

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